Biển hiệu quán ăn nhà hàng

Chiến lược marketing cho quán nhậu

Bởi

Nội dung chính

Chiến lược marketing cho quán nhậu – Làm sao để khách hàng nhớ đến quán của bạn

1. Đừng chỉ mở quán – hãy tạo ra một “điểm đến”

Giữa một thành phố đông đúc, quán nhậu không chỉ là nơi để ăn uống. Nó là điểm hẹn, là nơi giãi bày, là nơi tụ hội sau một ngày làm việc căng thẳng. Vì thế, đừng chỉ đơn thuần mở một quán để bán đồ nhậu – hãy biến nó thành một “điểm đến”.

Điểm đến ấy phải có không khí, có cá tính, có sự thân quen. Đó có thể là một góc tường gạch thô gợi nhớ thời bao cấp. Một bộ bàn ghế nhựa xanh đỏ của ký ức. Một không gian mở với tiếng cười rôm rả và tiếng cụng ly lách cách. Marketing tốt bắt đầu từ chính cách bạn định hình linh hồn cho quán.

Biển mẫu quán ăn nhà nhàng
Biển quán đẹp

Bài viết tham khảo:

Giải Pháp Thi Công Biển Hiệu Cho Nhà Hàng, Quán Ăn Tại Hà Nội

Khi bảng hiệu Nhà Hàng biết nói – Và nói đúng điều khách muốn nghe

Làm biển quảng cáo khu vực Trần Duy Hưng – Nguyễn Chí Thanh, Liễu Giai, Văn Cao, Thụy Khuê

2. Bảng hiệu – Vũ khí marketing đầu tiên và mạnh mẽ nhất

Trong một dãy phố đông đúc, bảng hiệu là thứ đầu tiên “mời gọi” khách hàng. Một bảng hiệu cá tính, chân thật và đúng gu sẽ khiến khách quay đầu lại – đôi khi chỉ vì một cái tên gợi tò mò.

Thay vì đặt tên quán là “Quán Nhậu A”, hãy thử:

  • “Ngồi Đâu Cũng Say”
  • “Vừa Nhậu Vừa Nhớ Người Xưa”
  • “Chưa Say Chưa Về”

Cộng thêm một bảng hiệu thiết kế theo phong cách riêng – từ chất liệu (gỗ mộc, tôn cũ, inox xước) đến kiểu chữ (chữ viết tay, font retro, neon LED) – bạn đã có một mảnh ghép đầu tiên trong chiến lược marketing.

Bảng hiệu tốt là bảng hiệu khiến người ta chụp ảnh, tag bạn bè, và nhớ tên quán.

3. Không gian có concept – khách đến một lần là muốn chụp, muốn quay lại

Marketing qua trải nghiệm là xu hướng mạnh mẽ nhất hiện nay. Một bức tường với câu quote vui nhộn, một chiếc bàn cạnh cửa sổ có ánh đèn vàng, hay một logo được đục tay treo trên tường…

Mỗi chi tiết trong quán là một điểm để khách check-in. Họ không chỉ đến để ăn nhậu, mà để kể câu chuyện của mình lên mạng xã hội. Và khi quán bạn có concept rõ ràng – thì từng góc nhỏ cũng có thể trở thành “điểm viral”.

Bạn có thể tạo concept xoay quanh:

  • Văn hóa địa phương: Quán nhậu miền Trung, phong cách Huế, Hội An, Đà Lạt…
  • Ký ức: Những món ăn tuổi thơ, kiểu trang trí như quán cóc đầu ngõ, mùi nhang, tranh xưa.
  • Phong cách hiện đại: Minimal chill, nhạc sống acoustic, góc ban công chill chill.

Khách tìm đến bạn vì họ cảm nhận được cá tính riêng. Và chính sự nhất quán trong thiết kế, bài trí sẽ giúp quán bạn đi vào tâm trí khách một cách tự nhiên, bền lâu.

4. Câu chuyện của quán – và cách bạn kể nó mỗi ngày

Khách hàng không nhớ hết món ăn, nhưng họ nhớ cảm giác. Và cảm giác ấy được khơi gợi từ câu chuyện bạn kể:

  • Vì sao mở quán?
  • Tên quán gắn với điều gì?
  • Món đặc biệt có câu chuyện riêng không?

Một câu chuyện hay giúp tạo dựng kết nối cảm xúc. Câu chuyện có thể là thật – hoặc pha chút hư cấu dí dỏm. Ví dụ:

  • Tên quán là biệt danh bạn thân đặt khi say lần đầu.
  • Món “đuôi bò nướng tỏi” là món từng dùng để tỏ tình, nhưng thất bại.

Hãy kể những điều ấy một cách duyên dáng qua:

  • Menu có lời dẫn từng món
  • Tấm bảng treo ở quầy: “Câu chuyện bắt đầu từ một cuộc nhậu dang dở”
  • Fanpage mỗi tuần có một status kể lại kỷ niệm của khách (xin phép trước)

Câu chuyện không cần quá hoàn hảo – chỉ cần thật và có cảm xúc. Người ta đến quán để tìm một chút gì đó quen thuộc – và chính bạn là người gieo điều đó mỗi ngày.

5. Âm nhạc, ánh sáng, mùi vị – marketing bằng cảm giác

Hãy nghĩ đến marketing bằng giác quan:

  • Nghe: Một playlist nhạc riêng – có thể là bolero nhẹ, hoặc nhạc indie chill chill, khách sẽ nhận ra ngay “à, nhạc quán này đây mà”.
  • Ngửi: Hương thơm món nướng đặc trưng, mùi khói bếp quen thuộc – tạo cảm giác đói ngay khi bước đến cửa.
  • Thấy: Ánh sáng đèn vàng, mờ vừa đủ để ấm, không gắt – khiến khách thấy thư giãn khi bước vào.

Marketing không phải là chạy ads, mà là gieo cảm giác vào tâm trí khách hàng.

6. Social media – hãy để khách là người sáng tạo nội dung giúp bạn

Bạn không cần chạy quảng cáo nếu mỗi ngày có hàng chục story check-in tại quán.

Hãy tạo điều kiện để khách chụp ảnh:

  • Treo những bảng quote hài hước để chụp hình
  • Đặt hashtag vui: #VừaNhậuVừaNhớ, #GọiChaiNữaRồiTính
  • Tổ chức minigame: “Kể chuyện xỉn đáng nhớ nhất và nhận phần quà riêng từ quán”

Càng nhiều tương tác thật, càng lan tỏa tự nhiên – và khách quay lại không chỉ vì món ăn, mà vì cảm giác thân quen.

7. Loyalty khéo léo – tặng để khách vui chứ không phải để họ phải nhớ ơn

Lòng trung thành đến từ cảm xúc, không phải chiết khấu.

  • Khách đến lần thứ 5: Tặng một ly riêng, khắc tên vui (ví dụ: “Bợm Nhậu Chính Thức”)
  • In sticker mang về: “Tôi đã sống sót sau 5 chai ở quán X”
  • Có món quà nhỏ vào ngày sinh nhật: Một bài nhạc yêu thích, một chai bia đặc biệt

Marketing giỏi là làm khách thấy “mình được để ý” chứ không phải “mình được khuyến mãi”.

8. Đừng quên chăm chút mặt tiền – nơi tạo ấn tượng đầu tiên và cuối cùng

Không gian bên trong có thể tuyệt vời, nhưng nếu mặt tiền không ấn tượng, khách sẽ bước qua.

  • Biển hiệu cần sáng, rõ, đúng chất
  • Ánh sáng lối vào nên ấm, không quá chói, nhưng tạo cảm giác mời gọi
  • Treo bảng nhỏ ghi câu quote: “Hôm nay mệt rồi – nhậu một bữa cho đời nhẹ”

Mặt tiền chính là tấm danh thiếp của quán – đầu tư vào đó là đầu tư vào ấn tượng.

9. Kết – Quán có thể nhỏ, nhưng chiến lược thì nên lớn

Một quán nhậu nhỏ nhưng có chất riêng, có bảng hiệu đúng gu, có câu chuyện thật và trải nghiệm cảm xúc – sẽ đi xa hơn nhiều so với một quán lớn nhưng nhạt nhòa.

Chiến lược marketing cho quán nhậu không nằm ở ngân sách, mà ở tâm huyết. Khi bạn yêu quán của mình – khách sẽ cảm nhận được. Và khi họ đã yêu – thì không quảng cáo nào so sánh được với lời giới thiệu từ một người bạn.

Cần tư vấn thiết kế biển hiệu và mặt tiền trọn gói cho quán nhậu?

CÔNG TY CỔ PHẦN TÂN VIỆT GROUP – TANVIET GROUP. JSC

Chúng tôi chuyên thi công bảng hiệu, thiết kế mặt tiền, trang trí không gian quán nhậu, nhà hàng, quán ăn – từ ý tưởng cho đến hoàn thiện. Hãy để quán nhậu của bạn trở thành nơi khiến khách nhớ mãi không quên.